Proyectos de investigación en curso

2016

  • Obtención de nutracéuticos derivados del desecho de la cerveza y su potencial neuroprotector en ratones transgénicos para la enfermedad de Alzheimer
    El objetivo general de la propuesta está enfocada en la extracción, caracterización y purificación de licopeno obtenido de la biotransformación de los desechos de la cerveza, así como la evaluación de su efecto neuroprotector en ratones transgénicos APP/PS1.
    Investigador principal: Dra. Claudia Pérez Cruz – Profesora Investigadora del Laboratorio de Neuroplasticidad y Neurodegeneración, en el Departamento de Farmacología del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados, CINVESTAV.

    Investigación Dra. Claudia Pérez Cruz (PDF)

  • Impacto de la cerveza sin alcohol en la microbiota de leche materna y sus posibles efectos benéficos en la salud de la madre y del lactante
    La doctora Ruiz Quezada y su equipo plantean como objetivo el establecer el efecto de la cerveza sin alcohol en la producción, calidad y microbiota de la leche materna. La doctora Sandra es Profesora Investigadora del Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías (CUCEI) de la Universidad de Guadalajara.
    Investigador principal: Dra. Sandra Luz Ruiz Quezada PDF

    Investigación Dra. Sandra Luz Ruiz Quezada (PDF)

2015

  • Influencia del consumo moderado de la cerveza sobre la salud a través de la funcionalidad del bioma microbiano del tracto digestivo
    El objetivo general del trabajo de investigación del doctor Jaime García Mena y su equipo de científicos es caracterizar la funcionalidad y la diversidad de la microbiota en términos de su riqueza y abundancia en el colon distal. El doctor García Mena es actualmente investigador del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional, Unidad Zacatenco.
    Investigador principal: Dr. Jaime García Mena

    Investigación Dr. Jaime García Mena (PDF)

  • Desarrollo de un modelo de Criterios de Dominio (Research Domain Criteria, RDoC) para la Investigación sobre la abstinencia, el control y la pérdida del control del consumo de alcohol
    El doctor Edén Cristian Sánchez Rosas y su equipo de científicos plantean como objetivo desarrollar un modelo de RDoC de la conducta del control del consumo de alcohol, identificando posibles diferencias entre sujetos mexicanos con uso de alcohol situados a lo largo de un continuum de consumo, con el uso de tres unidades de análisis para evaluación de un dominio de abstinencia, uno de control y uno de pérdida de control.  El doctor Sánchez Rosas es investigador del Instituto Nacional de Psiquiatría “Ramón de la Fuente”
    Investigador principal: Dr. Edén Sánchez Rosas PDF

    Investigación Dr. Edén Sánchez Rosas (PDF)
    Carta CISC (PDF)
    RDoC (PDF)

2014

  • Efecto de una intervención multifactorial (dieta, ejercicio y consumo de cerveza sin alcohol) en el estado nutricional, estrés oxidativo sistémico y función endotelial en pacientes con cirrosis hepática.
    Investigador principal: Dr. Ricardo Macías Rodríguez

    Investigación Dr. Ricardo Macias (PDF)

  • Efectos de la cerveza y sus componentes sobre el envejecimiento y la longevidad celular.
    Investigador principal: Dr. Alexander de Luna

    Investigación Dr. Alexander de Luna (PDF)

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